La Mozzarella di bufala D.O.P.

Un formaggio a pasta filata con 100% latte di bufala che in ogni formato ci regala un'emozione.

Le ciliegine, i nodini e le ovoline, ma anche la maestosa treccia, e poi l'aversana, la nostra regina, disponibile anche da 1kg e senza lattosio.

mozzarella
paolella

La ricotta

Cremosa e dal sapore delicato, è ricavata dal siero prodotto con la lavorazione della mozzarella.

Puoi trovarla in comode monoporzioni da 40g pronte da servire, nel formato da 350g o in quello da 1,5kg.

Formaggi freschi

Tomino al naturale oppure aromatizzato con rucola, primo sale e formaggi freschi della tradizione.

Ci tramandiamo una ricetta speciale da tre generazioni, un piccolo segreto di cui andiamo orgogliosi.

mozzarella
paolella

Formaggi stagionati

Non è solo latte di bufala, sale e caglio.

Ci mettiamo anche la stessa passione degli innamorati e l'attesa vigile e paziente di una madre. E poi arriva il punto di stagionatura perfetto, quel attimo preciso che regala il colore giusto, il profumo buono e il sapore vero.